Quoi voir en Allemagne : 10 incontournables

Observez la Marienplatz, cœur de Munich depuis le XVe siècle, tandis que le Glockenspiel du nouvel hôtel de ville (1909) fait danser 43 figurines de bois, rejouant les noces ducales de 1568 et le Schäfflertanz de 1510. Fondée en 1158 par Henri le Lion, la capitale bavaroise est aujourd'hui la troisième ville la plus riche d'Allemagne. Parcourez les 140 étals du Viktualienmarkt, goûtez une Weißwurst avant midi et commandez une chope d'un litre au Hofbräuhaus (1589) ou à l'Augustiner (1328). Terminez la journée sous les dômes à bulbes de la Frauenkirche du XVe siècle, avec une Schweinshaxe et un Brezen dans la vieille ville.

Explorez la porte du monde, où 2,5 millions de personnes vivent parmi les canaux, les digues et les entrepôts de brique qui ont fait de cette ville la deuxième puissance portuaire d'Europe. Hambourg ne fut jamais entièrement bombardée pendant la Seconde Guerre mondiale — contrairement à Berlin ou Dresde — ce qui explique les entrepôts de la Speicherstadt (1888), le plus grand quartier d'entrepôts du monde, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015. HafenCity, le plus grand projet de régénération urbaine d'Europe, a transformé les anciens docks en un quartier moderne où trône l'Elbphilharmonie (2017), salle de concert des architectes Herzog & de Meuron à la façade de verre reflétant l'Elbe. Parcourez les Landungsbrücken, où les bateaux de l'Alster traversent le port, et admirez l'église Saint-Michel (1786) avec sa plateforme d'observation à 98 mètres de hauteur. Les canaux de la Binnenalster et de l'Außenalster se prêtent parfaitement aux promenades en bateau, et le marché aux poissons du dimanche matin s'anime de musique live et de fruits de mer frais.

Marchez sous le seul vestige ayant survécu à la fois à la guerre froide et aux destructions de 1945 : la porte néoclassique de 1791 qui divisa les Berlinois pendant 28 ans et qui symbolise aujourd'hui la réunification allemande. Conçue par Carl Gotthard Langhans comme un arc de triomphe pour le royaume de Prusse, la Porte de Brandebourg devint le symbole de la division lorsque le Mur de Berlin l'engloutit en 1961, puis celui de la liberté lorsque le Mur tomba le 9 novembre 1989. Les six chevaux de bronze du Quadrige, sculptés par Johann Gottfried Schadow, furent pillés par Napoléon en 1806 et restitués en 1814 ; ils dominent aujourd'hui le Pariser Platz, où l'hôtel Adlon, l'ambassade de France et l'Académie des arts composent un décor d'élégance prussienne. Flânez sur le Pariser Platz au crépuscule, lorsque la lumière dorée illumine le grès et que la circulation s'arrête pour laisser les piétons se promener sous l'arche, et regardez l'histoire se répéter à chaque personne qui franchit la ligne de démarcation qui n'existe plus.

Montez jusqu'au château de conte de fées que Louis II de Bavière fit construire en 1869 en hommage à Wagner et au monde médiéval dont il rêvait de restaurer la splendeur, et qui a inspiré le château de Disney plus que tout autre édifice au monde. Ses 360 pièces, décorées par des artistes de l'Opéra de Bayreuth, illustrent des scènes de Tannhäuser, de Lohengrin et du roi Arthur, tandis que la salle du Trône, inachevée, abrite une réplique du trône de Salomon en bois de cèdre. La montée à pied de 40 minutes depuis le village de Hohenschwangau, ou en calèche, vous traverse des forêts de sapins où les serveurs portent encore des costumes médiévaux. Depuis la terrasse du château, la vue sur le lac Alpsee, le village de Hohenschwangau et les montagnes bavaroises constitue la carte postale parfaite que Louis II avait voulu créer. Le château fut saisi par le gouvernement bavarois à peine 9 jours après la mort de Louis en 1886, et il accueille aujourd'hui 1,4 million de visiteurs par an, plus que tout autre monument d'Allemagne.

Plongez dans le plus grand ensemble muséal d'Europe, un groupe de cinq musées insulaires abritant 6 000 ans de civilisation humaine, des premières peintures rupestres à l'art contemporain. Le musée de Pergame reconstitue la porte d'Ishtar de Babylone (575 av. J.-C.) et la porte du Marché de Milet, et abrite également l'autel de Zeus, que les Allemands ont démonté pierre par pierre en 1878. Le Neues Museum, conçu par Stüler en 1855, conserve la tête de Néfertiti (1345 av. J.-C.) et le buste de Néfertiti qui a fasciné des millions de visiteurs, tandis que l'Alte Nationalgalerie expose des œuvres allant de Dürer à Caspar David Friedrich. L'Altes Museum de Schinkel (1830), avec sa rotonde néoclassique, est un monument aux Lumières prussiennes. Explorez l'île entre la Spree et le Kupfergraben, admirez les façades de grès et mesurez comment l'Allemagne de l'Est les a transformées en musées tandis que l'Allemagne de l'Ouest a construit le musée de Pergame au Tiergarten. Aujourd'hui, l'île aux Musées est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1990, et la reconstruction du palais royal des Hohenzollern promet d'en doubler la superficie.

Partez à la découverte de la forêt la plus mystérieuse d'Allemagne : 6 000 km² de pins, de sapins et de hêtres où les frères Grimm ont situé leurs contes et où les bergers font paître leurs troupeaux depuis 2 000 ans. La Schwarzwald n'est pas la forêt dense et impénétrable que beaucoup imaginent, mais une mosaïque de vallées profondes, de crêtes montagneuses et de villages aux maisons couvertes d'ardoise, où les horlogers artisans fabriquent encore les coucous qui ont rendu la région célèbre. Le Feldberg, à 1 493 mètres, est le point culminant, où les sentiers serpentent entre bruyères et lacs glaciaires, tandis que les Kardashlands — pêcheries médiévales — s'étendent dans les vallées. Empruntez la route des Black Trails (Schwarzwald Panoramastraße), goûtez la bière brune de la brasserie Rothaus, dégustez le véritable gâteau de la Forêt-Noire à Triberg, où les chutes de 160 mètres sont les plus hautes d'Allemagne, et observez les karstebäcker qui pétrissent encore le pain de seigle dans des fours à bois vieux de 300 ans. Le coucher de soleil sur le Münstertal, lorsque le brouillard envahit les vallées, est le cadre idéal pour comprendre pourquoi les Romains appelaient cette forêt la Silva Nigra.