Qué ver en Alemania: 10 imprescindibles

Contempla el Marienplatz, corazón de München desde el siglo XV, mientras el Glockenspiel del Nuevo Ayuntamiento (1909) hace danzar 43 figuras de madera que recrean la boda ducal de 1568 y el Schäfflertanz de 1510. Fundada en 1158 por Henri el León, la capital bávara es hoy la tercera ciudad más rica de Alemania. Recorre los 140 puestos de la Viktualienmarkt, prueba el Weißwurst antes de las 12:00 y pide una jarra de 1 litro en el Hofbräuhaus (1589) o el Augustiner (1328). Termina el día bajo las cúpulas de cebolla de la Frauenkirche del siglo XV, con un Schweinshaxe y una Brezen en el Barrio Antiguo.

Explora la puerta al mundo donde 2,5 millones de personas viven entre canales, diques y almacenes de ladrillo que convirtieron a esta ciudad en la segunda mayor potencia portuaria de Europa. Hamburgo nunca fue bombardeada completamente durante la WWII —a diferencia de Berlín o Dresde—, lo que explica sus almacenes del Speicherstadt (1888), el barrio de almacenes más grande del mundo, declarado UNESCO en 2015. El HafenCity, el mayor proyecto de regeneración urbana de Europa, ha transformado los antiguos muelles en un distrito moderno con la Elbphilharmonie (2017), el edificio de concertos de Herzog & de Meuron con su fachada de vidrio que refleja el río Elba. Recorre el Landungsbrücken donde los barcos del Alster cruzan el puerto, admira el Minster de San Miguel (1786) con su mirador a 98 metros. Los canales de la Binnenalster y la Außenalster son perfectos para paseos en barco, y el Fishmarkt del domingo por la mañana bulle de música en vivo y mariscos frescos.

Pasa bajo el único vestigio que sobrevivió a la Guerra Fría y la destrucción de 1945, la puerta neoclásica de 1791 que separó a berlineses durante 28 años y que hoy simboliza la reunificación de Alemania. Diseñada por Carl Gotthard Langhans como arco de triunfo para el Reino de Prusia, la Puerta de Brandeburgo se convirtió en el símbolo de la división cuando el Muro de Berlín la engulló en 1961, y en el de la libertad cuando cayó el 9 de noviembre de 1989. Los seis caballos de bronce del Quadriga, esculpidos por Johann Gottfried Schadow, fueron saqueados por Napoleón en 1806 y devueltos en 1814, y hoy dominan la Pariser Platz donde el Hotel Adlon, la embajada de Francia y la Academia de las Artes crean un escenario de elegancia prusiana. Recorre el Pariser Platz al atardecer, cuando la luz dorada ilumina la piedra arenisca y el tráfico se detiene para que los peatones paseen bajo el arco, y contempla cómo la historia se repite en cada persona que cruza la línea divisoria que ya no existe.

Asciende al castillo de cuento de hadas que Ludwig II de Baviera construyó en 1869 como homenaje a Wagner y al mundo medieval que soñaba restaurar, y que inspiró el castillo de Disney más que cualquier otro edificio del planeta. Las 360 habitaciones, decoradas por artistas de la Ópera de Bayreuth, muestran escenas de Tannhäuser, Lohengrin y el Rey Arturo, mientras que el Salón del Trono, inacabado, alberga una réplica del trono de Salomón en madera de cedro. El ascenso a pie de 40 minutos desde el pueblo de Hohenschwangau o la calesa tirada por caballos te llevan por bosques de abetos donde los camareros todavía visten trajes medievales. Desde la terraza del castillo, la vista del Lago Alpsee, el pueblo de Hohenschwangau y las montañas de Baviera es el postcard perfecto que Ludwig II quiso crear. El castillo fue incautado por el gobierno bávaro solo 9 días después de la muerte de Ludwig en 1886, y hoy recibe 1,4 millones de visitantes al año, más que cualquier otro monumento de Alemania.

Sumérgete en el mayor complejo museístico de Europa, un conjunto de cinco museos insulares que guarda 6.000 años de civilización humana desde las primeras pinturas rupestres hasta el arte contemporáneo. El Museo Pergamo recrea la Puerta de Ishtar de Babilonia (575 a.C.) y el mercado de Milet, mientras que el Museo de Pérgamo alberga el Altar de Zeus que los alemanes desmontaron piedra por piedra en 1878. El Museo Neues, diseñado por Stüler en 1855, guarda la cabeza de Nefertiti (1.345 a.C.) y el busto de Nefertiti que ha fascinado a millones, mientras que la Galería Nacional Antigua alberga desde Dürer hasta Caspar David Friedrich. El Altes Museum de Schinkel (1830), con su rotonda neoclásica, es un monumento a la ilustración prusiana. Recorre la isla entre el río Spree y el Kupfergraben, admira las fachadas de piedra arenisca y contempla cómo la RDA los convirtió en museos mientras la RFA construía el Museo de Pérgamo en Tiergarten. Hoy, la Isla de los Museos es UNESCO desde 1990 y el proyecto de reconstrucción del Palacio Real del Hohenzollern promete duplicar su tamaño.

Adéntrate en el bosque más misterioso de Alemania, 6.000 km² de pinos, abetos y hayas donde los hermanos Grimm ambientaron sus cuentos de hadas y donde los pastores han pastoreado ganado durante 2.000 años. El Schwarzwald no es un bosque denso e impenetrable como muchos imaginan, sino un mosaico de valles profundos, crestas montañosas y aldeas de casas con tejados negros de pizarra donde los relojeros artesanales todavía fabrican los relojes de cuco que hicieron famosa a la región. El Feldberg, con 1.493 metros, es el punto más alto donde los senderos serpentean entre brezos y lagos glaciares mientras que los Kardashlands —pesquerías medievales— se extienden en los valles. Recorre la Ruta de los Senderos Negros (Schwarzwald Panoramastraße), degusta la cerveza negra de la cervecería Rothaus, prueba el Black Forest Cake original en Triberg donde las cascadas de 160 metros son las más altas de Alemania y contempla cómo los karstebäcker todavía hornean el pan de centeno en hornos de leña de 300 años. El atardecer sobre el Münstertal, cuando la niebla llena los valles, es el escenario perfecto para entender por qué los romanos llamaron a este bosque Silva Nigra.