L'Argentine entre les vignobles : spa de Palermo, route des vins de Mendoza et Cafayate

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L'Argentine est le cinquième producteur mondial de vin, et cet itinéraire de 7 jours explore ses deux régions viticoles les plus emblématiques, avec pour fil conducteur la détente et le plaisir. Il commence à Buenos Aires par une journée de spa dans le quartier le plus branché de la ville : Palermo Soho, où les boutiques de créateurs côtoient des spas urbains proposant des massages au vin et des soins à base de raisin. À la tombée du soir, une promenade dans San Telmo se termine dans une milonga où vous pourrez apprendre vos premiers pas de tango. Le deuxième jour, vous prenez l'avion pour Mendoza, au pied des Andes, où la route des vins se déploie entre caves centenaires et bâtiments d'architecture moderne. Les dégustations de malbec — le cépage emblématique de l'Argentine — se succèdent, entrecoupées de déjeuners en plusieurs plats accordés au vin, face à l'Aconcagua. La seconde moitié du voyage se poursuit à Cafayate, dans la province de Salta, à 1 683 mètres d'altitude : c'est là que sont élaborés les blancs de Torrontés les plus aromatiques du monde, dans des vignobles nichés parmi les cactus cardón et les montagnes multicolores. Le rythme est détendu et sans hâte, le vin étant la star incontestée.