Quoi voir en Türkiye : 8 incontournables

Traversez le Bosphore en ferry et vous comprendrez pourquoi Istanbul, avec ses 15 millions d'habitants, demeure deux continents en une seule ville. La mosquée Bleue, avec ses six minarets et ses carreaux d'İznik, se dresse face à Sainte-Sophie dans le centre historique déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 1985. Parcourez le bazar, les citernes byzantines et les remparts qui protégèrent Constantinople pendant des siècles — témoignage d'empires qui façonnèrent l'histoire de l'Europe et de l'Asie.

Admirez les travertins blancs de Pamukkale, dans la région égéenne, où l'eau thermale se déverse en cascades sur des terrasses calcaires formant un paysage digne de la science-fiction. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1988, ce site associe merveilles géologiques et ruines de Hiérapolis. Parcourez à pieds nus les bassins turquoise et comprenez pourquoi les voyageurs des siècles passés recherchaient déjà ses eaux aux vertus curatives.

Admirez à l'aube les cheminées de fées de la Cappadoce depuis une montgolfière, tandis que des dizaines d'autres ballons flottent au-dessus des vallées de Göreme. Empruntez les sentiers parmi les formations de tuf volcanique érodé, comme les vallées Rouge et Rose, où le vent a sculpté tours et aiguilles pendant des millions d'années. Entrez dans des églises rupestres aux fresques byzantines taillées dans la pierre, et descendez dans des cités souterraines telles que Derinkuyu, qui comptent plusieurs niveaux sous terre. Dormez dans des hôtels troglodytes creusés dans la roche et goûtez le testi kebab, cuit dans une jarre en terre cuite scellée.

Admirez la Côte Turquoise, où la Méditerranée baigne des plages de sable fin bordées de ruines antiques et de montagnes qui plongent dans l'eau. Pratiquez le snorkeling dans des criques aux eaux transparentes face aux vestiges des cités lyciennes, marchez le long du rivage au coucher du soleil et alternez journées de baignade et visites de théâtres gréco-romains situés à quelques kilomètres à l'intérieur des terres. Ici, l'histoire et la mer partagent le même horizon, et chaque baie cache un coin différent entre pins, rochers et vestiges archéologiques.

Traversez Ankara depuis la citadelle sur la colline — remparts romains et ruelles ottomanes — jusqu'à l'Anıtkabir, le mausolée d'Atatürk qui domine la capitale depuis 1953. Visitez le musée des civilisations anatoliennes, près de la forteresse, où sont exposées des pièces hittites et phrygiennes découvertes sur le plateau. À Ulus, vous trouverez les ruines du temple d'Auguste et le marché aux épices ; à Kızılay, les cafés et la vie étudiante. Goûtez le döner des étals d'Aşti et la cuisine de l'Anatolie centrale dans les tavernes de Hamamönü, un quartier de maisons du XIXe siècle restaurées.