Quoi voir en Philippines : 10 incontournables

Marchez pieds nus sur le sable blanc de White Beach tandis que l'eau turquoise de Palawan vous arrive aux chevilles et que les palmiers marquent la limite du rivage. Baignez-vous dans son eau cristalline, pratiquez le snorkeling dans les hauts-fonds voisins ou arpentez la plage au coucher du soleil. La finesse du sable et le calme de la mer font de ce coin des Philippines un lieu idéal pour la baignade, le repos à l'ombre et une journée décontractée au bord de l'océan.

Faites une halte sur Siargao, l'île la plus célèbre des Philippines pour le surf, où les vagues de Cloud 9 et les plages de sable fin donnent le rythme de la journée. Louez une planète à l'aube, pratiquez le snorkeling parmi les récifs coralliens et marchez sur le rivage quand la marée descend. Entre palmeraies, cabanes de pêcheurs et petites échoppes le long de la rue, la vie insulaire prend un rythme paisible et simple. Au coucher du soleil, l'eau cristalline invite à une dernière baignade avant un dîner de poisson frais face à la mer.

Découvrez Manille, la capitale philippine où l'Intramuros, ville fortifiée, conserve 400 ans d'histoire coloniale espagnole au bord de la rivière Pasig. Parcourez ses rues pavées en calesa, visitez l'église San Agustin et le fort Santiago, puis passez sur les marchés de Quiapo et de Divisoria pour goûter au halo-halo et à l'adobo de rue. Entre les jeepneys décorés et les tours de Makati, la ville mêle tradition et modernité à chaque coin de rue.

Parcourez Bohol jusqu'au point de vue de Carmen et contemplez les 1 268 collines calcaires qui s'étendent sur l'île, si régulières de forme qu'elles semblent être des tas de chocolat dispersés sur le sol. En saison sèche, l'herbe qui les recouvre vire au brun, ce qui justifie le nom que leur donnent les habitants. Suivez les sentiers entre les buttes, montez les marches du belvédère et observez de près la végétation tropicale et les oiseaux qui peuplent la région.

Découvrez le monument José Rizal au cœur de Manille, à l'ombre d'arbres centenaires où les Manileños viennent se protéger de la chaleur. Parcourez les allées du parc, traversez la place où le héros national a été exécuté en 1896 et observez le groupe sculpté qui reconstitue cet instant. Approchez-vous du bassin orné de la carte des Philippines en relief, passez devant la tribune Quirino et terminez l'après-midi avec le spectacle de lumières et de fontaines dansantes face à la baie.

Contemplez les rizières en terrasses de Banaue, taillées il y a 2 000 ans par le peuple ifugao sur les pentes de la cordillère. Classées au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1995, ces rizières irriguées par des canaux de montagne sont encore cultivées selon des techniques transmises de génération en génération. Montez aux points de vue de Batad ou de Bangaan à l'aube et mesurez l'ampleur de ce travail agricole sur des pentes presque verticales.

Parcours en bateau sur la rivière souterraine de Puerto Princesa, 24 kilomètres de grottes sous la côte de Palawan, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999. Traversée de galeries ornées de stalactites et de colonnes de calcaire tandis que les guides éclairent des formations évoquant des cathédrales. À l'entrée du parc, observez des varans et des macaques parmi les mangroves, puis empruntez les sentiers jusqu'à l'embouchure où la rivière rejoint la mer.