Qué ver en Croacia: 9 imprescindibles
Descubre qué ver en Croacia: 9 destinos imprescindibles, de Dubrovnik a Split (palacio de Diocleciano). Predominan patrimonio UNESCO y ciudad; cada ficha incluye la mejor época para visitarlo y el enlace a su fuente oficial.
Patrimonio UNESCO(4)
Sigue el trazado de las murallas de 1.940 metros, donde 15 bastiones y 2 torres vigilan una ciudad fundada en el 614 y que, como República de Ragusa, rivalizó con Venecia entre 1358 y 1808. Baja al Stradun, la calle principal de 293 metros, con sus cafés de mármol y restaurantes de pescado fresco, y visita el Palacio del Rector (1441), la Catedral de la Asunción (1713) y el Orfebre del siglo XV. Reconocerás escenarios de Juego de Tronos y James Bond, y al atardecer la muralla occidental ofrece la puesta de sol sobre el Adriático.
Camina por el palacio romano más grande del mundo donde 220 edificios del s.III conviven con tiendas, restaurantes y apartamentos creando la ciudad habitada más antigua de Europa. El Palacio de Diocleciano (305 d.C.), construido por el emperador romano para retirarse tras 20 años de gobierno, cubre 3 hectáreas con muros de 20 metros de altura, 16 torres y 4 puertas que dan a los puntos cardinales. Dentro del palacio, el Peristilo (atrio con 24 columnas de mármol), las Termas Imperiales, el Templo de Júpiter (Catedral de San Doimo del s.VII) y la Cripta de San Lázaro (s.IV) muestran cómo los croatas transformaron un palacio imperial en una ciudad. El Bazar del Norte (Pazar) bulle de vida donde los pescadores venden su captura del día, los vendedores de frutas gritan precios y los turistas caminan entre la historia y la modernidad. No te vayas sin contemplar la puesta de sol desde la terraza del Palacio del Diocleciano donde el mar Adriático se tiñe de rosa.
Camina por el parque donde 16 lagos de color turquesa se conectan por 92 cascadas en un paisaje que parece sacado de un cuento de hadas donde el agua, la piedra caliza y la vegetación crean un espectáculo de colores que cambia con la luz. Los Lagos de Plitvice, declarados UNESCO en 1979, cubren 29.650 hectáreas de bosque de hayas donde los sendnos de madera de 18 kilómetros serpentean entre las cascadas mientras los puentes de madera cruzan las lagos más turquesa del planeta. Los colores del agua —desde el azul profundo hasta el verde esmeralda— se deben a la carbonita de calcio que precipita del agua, creando terrazas de travertino que crecen 1 centímetro por año. Los senderos del lado superior ofrecen una vista panorámica de todo el parque mientras que los senderos del lado inferior permiten acercarse a las cascadas más espectaculares como Veliki Slap (78 metros). Si visitas al amanecer, tendrás el parque casi para ti y la luz dorada pinta los lagos de rosa.
Contempla el anfiteatro romano más grande de Europa donde 23.000 espectadores podían ver gladiadores y 28.000 hoy se sientan para ver conciertos de rock, ópera y cine al aire libre. El Anfiteatro de Pula (67-70 d.C.) es el sexto anfiteatro más grande del mundo y el mejor conservado de Europa, con sus 4 torres de vigilancia, 72 arcos y una arena de 45 metros de diámetro. Los muros de 18 metros de altura y 2 metros de espesor han resistido 2.000 años de terremotos, guerras y el paso del tiempo. El Festival de Pula (julio-septiembre) transforma la arena en un escenario de conciertos donde artistas como Sting, Elton John y Massive Attack han actuado. Los visitantes pueden caminar por las galerías subterráneas donde los gladiadores esperaban su turno mientras que la arena, cubierta de hierba en verano, se convierte en un estadio natural perfecto.
Ciudad(4)
Atraviesa la calle Grisol entre cafés, artistas callejeros y tiendas de artesanía, y sube la colina donde las casas de colores pastel se apilan sobre el Adriático hasta la iglesia de San Eufemia (1744), con su campanario de 60 metros. Fundada como Ervasso por los romanos, Rovinj fue una isla hasta 1763, cuando un terraplén la unió a tierra firme. Desde la muralla contemplarás la costa istriana, y en los restaurantes frente al mar podrás probar el pescado del día con Malvasía local, mientras el interior ofrece vinos como el Teran y el Muškat.
Navega hasta la isla más elegante del Adriático donde casas de piedra, plazas de mármol y el mar turquesa hechizaron a la realeza europea durante siglos de veranos. Hvar fue una potencia marítima medieval que rivalizó con Venecia, y su ciudad amurallada del s.XIII conserva la Plaza del Fontik (1479), la mayor plaza pública de su tipo, la Fortaleza de Španjola (1551) y el Arsenal (1612). Recorre la ciudadela con la vista del puerto y las islas Pakleni, admira la Catedral de San Esteban (1573) y contempla la puesta de sol desde las murallas. Los restaurantes frente al mar sirven pescado fresco con el vino local Bogdanuša, mientras los cafés de la Plaza del Fontik hierven de turistas y locales en el verano adriático.
Recorre Zagreb, la capital croata fundada como Tabula en el siglo II d.C. y antigua sede de Croatia-Slavonia bajo los Habsburgo. En el Gornji Grad verás el Lotrščak, torre del siglo XIII, y la Catedral de la Asunción, levantada entre 1880 y 1902. Baja al Dolac, el mercado de frutas al aire libre más grande del país, donde las vendedoras y los pescadores del Danubio llenan los puestos de color. Sube a la terraza del restaurante para verlo desde arriba y prueba el strukli, masa con queso que se prepara desde el siglo XVI.
Camina por el paseo marítimo de Zadar, donde el Órgano del Mar (Sea Organ, 2005) convierte las olas en música y el Monumento del Sol (Sun Salutation, 2003) enciende al atardecer paneles de luz solar; Alfred Hitchcock calificó este atardecer como el más bello del mundo. Fundada como Dionysopolis por los griegos en el 384 a.C. y capital del Ducado de Dalmacia, conserva la Puerta del Landgate (1543) y la Iglesia de San Donato (s.IX), de traza románico-bizantina. En julio y agosto, el Festival de Zadar llena la ciudad de música, teatro y cine al aire libre.
Parque Nacional(1)
Pasea por los senderos de madera de 500 metros mientras las cigarras suenan y el agua turquesa cae bajo tus pies: Skradin Buk suma 17 saltos a lo largo de 400 metros, con un desnivel de 45 metros sobre travertino. El parque, declarado en 1985, abarca 142 km² de río y bosque con 860 especies de plantas y 200 de aves. Sube al barco turístico hasta Visovac, la isla del monasterio franciscano del s. XV, y guarda tiempo para Roški Slap, de 22,5 metros, y las cascadas de Bilušića Bucak.
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