Sources thermales du Bajío : San Miguel de Allende et les grottes de Tolantongo

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La région du Bajío, au Mexique, recèle certains des secrets thermaux les mieux gardés d'Amérique du Nord. Cet itinéraire de 7 jours commence à San Miguel de Allende, la plus belle ville coloniale du Mexique, avec ses rues pavées, ses bougainvilliers, ses galeries d'art et ses cocktails au coucher du soleil sur les toits-terrasses. Mais la véritable découverte se trouve à trois heures de là : les grottes de Tolantongo, un complexe thermal dans un canyon de la Sierra Gorda. Là, des eaux thermales riches en calcium jaillissent du flanc de la montagne, formant des bassins naturels en gradins d'un bleu turquoise impossible. La rivière thermale coule au fond du canyon à 38 °C, et l'on peut flotter pendant des heures entre les parois rocheuses. La grotte avec sa cascade intérieure est une cathédrale naturelle de vapeur. Au retour, le vignoble Dos Búhos propose des dégustations de vins mexicains parmi la lavande, et les bassins thermaux de la Gruta invitent à un dernier bain minéral dans un cadre de forêt tempérée. L'hébergement alterne entre hôtels de charme à San Miguel et cabanes rustiques au bord des bassins.